PROCESO DE PURIFICACIÓN

Nuestro Proceso de Purificación es ÚNICO EN EL MUNDO, y nos enorgullecemos de contártelo paso a paso.

Para lograr una Stevia 100% natural, es necesario obtenerla a través de un minucioso proceso que sea igualmente 100% natural. Descubre por qué somos diferentes. 

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COSECHA
EXTRACCIÓN
PURIFICACIÓN
PASTEURIZACIÓN
SECADO
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Cosecha

Directo desde la tierra.

Obtenemos la hoja de stevia de cultivos en 5 países distintos, estando integrado a nuestro cultivo en México.

Todos nuestros proveedores agricultores preservan métodos poco invasivos de la tierra para interferir lo menos posible en las características naturales de la planta.


Extracción

Utilizando únicamente agua.

Llevamos la hoja a nuestra planta y hacemos una extracción utilizando exclusivamente agua que se encuentra a temperatura ambiente, para conservar mejor todos los atributos de la stevia. No hay absolutamente ningún químico involucrado en esta extracción. En serio.

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Purificación

Rescatando lo esencial

Se purifica la extracción de dulzor usando filtraciones moleculares, y un proceso de purificación con columna. Toda la purificación se realiza en agua, sin adicionar alcoholes ni enzimas. Es un proceso complejo pero tan inofensivo como filtrar un jugo de manzana o naranja hecho en casa. Este paso lo desarrollamos en frío y con filtros muy, muy pequeños para retener impurezas a tamaños de estructuras moleculares.


Pasteurización

Asegurando inocuidad.

Aunque la purificación mantiene muy bajo el nivel de posibles microorganismos, al finalizar este proceso, pasteurizamos el extracto para garantizar un producto inocuo en términos micro biológicos.

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Secado

Llevando la Stevia a polvo.

Esta etapa es igual a la que se utiliza para obtener la leche en polvo, pero con el extracto de stevia. El producto se pasa por un atomizador, parecido a una ducha, que microniza el líquido. De esta forma, se contacta con aire caliente para lograr la evaporación del agua y por lo tanto, la obtención del polvo.

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