News

Stevia helps in the fight against Diabetes

A recent study (2017) published by Nature found that steviol and steviol glycosides help in the control of Type II diabetes mellitus through the regulation of the TRPM5 mechanism. The study determined that the sweet compounds of the stevia plant act in the regulation of the complex mechanism existing in pancreas cells which regulate the release of insulin. The interesting thing is that the activity of stevia on this mechanism occurs only in the presence of high levels of glucose in the blood and not when glucose levels are low or normal. Although there is abundant literature on the potentially beneficial effects of stevia  related to the control of Type II Diabetes Mellitus, this is the first study that demonstrates the positive and beneficial effect of stevia natural glycosides on the mechanism of insulin production.


When are we really talking about stevia?

The annual meeting of CODEX held in February of this year (2018) settled the directives  for labeling those sweeteners identical to those produced by the stevia plant but synthesized through genetically modified yeasts (GMO). In particular CODEX determined that those extracts produced by fermentation or modified enzymatically should be identified with different INS ( E ) numbers  different from those produced by the Stevia Rebaudiana Bertoni plant. While an overall category INS  (E)960 will group all steviol glycosides INS  (E)960a  will be used for stevia plant synthesized glycosides with INS (E)960c for GMO yeast synthesized glycosides and further categories should be defined for enzymatically produced glycosides (whenever applications by manufacturers are submitted) which are not directly extracted from the plant. 

Juan Carlos Fischer the President of the American Federation of Stevia celebrated this news“We think this is excellent news for the benefit of the producers of stevia extracts and their crops, as it is a matter of common sense. Would it be conceivable to name a product as milk when there are no cows involved (dairy organizations are aggressively opposed to any hint, and even to the marketing on nearby shelves of these products) or tequila without agave or wine that does not come from grapes? Just as consumers and producers of these products do not accept misleading marketing, we believe it’s not conceivable to speak of Stevia, to make use of stevia leaves pictures or to suggest this name when the origins differ from the plant”. This has nothing to do with product quality or safety which is out of doubt but it has to do with consumer expectations on the natural origin of stevia.


La Stevia contra la Diabetes

Pruebas Científicas sobre los beneficios de la Stevia en la diabetes.

Un estudio recientemente (2017) publicado por la revista Nature determinó que el steviol y los glicósidos de steviol ayudan en el control de la diabetes mellitus Tipo II a través de la regulación del mecanismo TRPM5. El estudio determinó que los compuestos dulces de la planta de la stevia actúan en la regulación del complejo mecanismo existente en células del páncreas que regula la liberación de la insulina. Lo interesante es que la actividad de la stevia sobre este mecanismo se produce solamente en presencia de altos niveles de glucosa en la sangre y no cuando los niveles de glucosa son bajos o normales. Si bien existe abundante bibliografía sobre los posibles efectos benéficos de la stevia en ayudar al control de la Diabetes Mellitus Tipo II, este es el primer estudio que demuestra el efecto positivo y benéfico de los endulzantes de stevia en el mecanismo de producción de la insulina.

 

Link a la nota


Stevia o no Stevia

CODEX se pronuncia sobre la rotulación de endulzantes idénticos a los producidos por la planta de stevia, en términos de información al consumidor.

La reunión anual del CODEX, sostenida en Febrero del presente año, zanjó las directivas para rotular aquellos endulzantes idénticos a los producidos por la planta de la stevia, pero sintetizados a través de levaduras modificadas genéticamente. En particular, el CODEX determinó que aquellos extractos producidos por fermentación, o modificados enzimáticamente, deberán ser identificados con números INS diferentes a aquellos producidos por la planta Stevia Rebaudiana Bertoni. Juan Carlos Fischer, Presidente de la Federación Americana de la Stevia, celebró esta noticia:

Nos parece una excelente noticia en beneficio de los productores de extractos de stevia y sus cultivos. Es un tema de sentido común. ¿Sería concebible denominar a un producto como leche, cuando no hay vacas involucradas (las organizaciones lácteas se oponen agresivamente a cualquier atisbo, e incluso a la comercialización en anaqueles cercanos de estos productos), de tequila sin agave o de vino que no provenga de uvas?. Al igual como consumidores y productores de este tipo de productos no aceptan publicidad o comercialización engañosa al respecto, creemos inconcebible hablar de Stevia o insinuar esta denominación cuando los orígenes difieren de la planta.