En SWT hemos desarrollado una línea de productosque te permite reemplazar el azúcar sin perder dulzor,estructura, acidez, sabor y estabilidad en los alimentos.

PRODUCTOS

Stevia Pure Standar: Apto para sustituciones de azúcar bajas y medias, con un perfil temporal de dulzor balanceado. Disponible en formatos de polvo y jarabe (Tradicional y Orgánica).

Stevia Pure Clear: Apto para sustituciones altas de azúcar,sin presencias de sabores indeseados (off flavors), regaliz y amargor. Disponible en formatos de polvo y jarabe (Tradicional y Orgánica).

Naturalight 0.5: Combinación de endulzantes en donde un 50% del dulzor es aportado por el azúcar y 50% por el extracto de Stevia. Es cristalino y conserva las mismas funcionalidades del azúcar, manteniendo el mismo perfil de dulzor, libre de amargor y contribuyendo a la estructura del alimento. Es capaz de reemplazar cualquier nivel de dulzor en el alimento, al igual que el azúcar.

Naturalight 1.0: Combinación de endulzantes en donde un 75 % del dulzor es aportado por el extracto de Stevia y el resto del azúcar. Es capaz de aportar cualquier nivel de dulzor requerido en el alimento, con un perfil temporal levemente más tardío que el azúcar. Contribuye a la estructura del alimento.

Naturalight Syrups: Jarabes reducidos en azúcar. Para uso directo como jarabe o salsa en alimentos multi-fase (flanes, pasteles, tortas) así como su uso en formulaciones alimenticias. Aporta viscosidad, textura, dulzor y sabor de acuerdo al requerimiento específico, conservando sus propiedades en contacto con otras fases del alimento.

Naturalysa MK: Pre-mezcla en base a extracto de Stevia para reducción de hasta un 100% de azúcar añadida en productos lácteos.

Naturalysa Choc: Pre-mezcla en base a extracto de Stevia para reducción de hasta un 75% de azúcar en bebidas chocolatadas en polvo.

Naturalysa CRSOL: Pre-mezcla en base a extracto de Stevia para reducción de hasta un 100% de azúcar en matrices grasas y productos untables.

Naturalysa IM: Pre-mezcla en base a extracto de Stevia para reducción de hasta un 75% de azúcar en múltiples aplicaciones. No aporta estructura.

Naturalysa TT: Formulación basada en extracto de Stevia para su uso como endulzante de mesa libre de calorías.

Naturalysa NF: Sabor natural para balancear el perfil de sabor en lácteos endulzados con extracto de Stevia.

Naturalysa BV: Sabor natural para balancear el perfil de sabor en bebidas gaseosas, aguas y jugos endulzados con extracto de Stevia

SOLUCIONES

SWT #1: Bebidas Gaseosas

Permite una reducción de azúcar desde un 30% hasta bebidas libres de azúcar. Cuidamos el control de la gasificación, el equilibrio de acidez, la estabilida microbiológica, la espumabilidad y por supuesto, el dulzor.

Contiene:
Stevia Pure, Stevia Clear, Naturalysa NF BV

SWT #2: Leches y Yogures

Permite una reducción de azúcar desde un 30% hasta leches sin azúcar añadida. Cuidamos la estabilidad y vida en anaquel de la solución, así como la estabilidad y viscosidad de productos lácteos formulados con stevia.

Contiene:
Stevia Pure, Stevia Clear, Naturalysa MK, Naturalysa OFP y Naturalysa NF

SWT #3: Cereales Azucarados

Permite una reducción de azúcar desde un 40 % hasta 0% del azúcar añadida. Aseguramos la estabilidad del cereal, la funcionalidad de la solución en el jarabe, así como el brillo y textura final del producto.

Contiene:
Stevia Pure, Naturalysa CRSOL

SWT #4: Mermelada y Dulce de Leche

Reducción de azúcar con una textura, brillo, sabor y dulzor idénticas a mermeladas de alta gama. Además, podemos sustituir el total del azúcar añadida proponiendo combinaciones únicas de dulzor y estructura.

Contiene:
Naturalysa CRSOL

SWT #5: Aguas Endulzadas

Soluciones entre 3 y 7 Brix de dulzor, utilizando Stevia sola así como combinaciones de endulzantes. Garantizamos un perfil balanceado de dulzor y sabor, estable a lo largo de la vida útil, con una acidez balanceada, sin retrogustos.

Contiene:
Stevia Pure, Stevia Clear, Naturalysa NF/ BV

SWT #6: Jugos y Néctares

Aprovechamos los azúcares propios de la fruta para ofrecer un producto bajo en calorías, sabroso y honesto. Te proporcionamos el justo equilibrio entre dulzor, acidez y sabor.

Contiene:
Stevia Pure, Stevia Clear, Naturalysa NF/ BV, Naturalysa C

SWT #7: Bizcochos

Desde un 30 % de reducción de azúcar hasta sustituciones totales en pasteles, panes dulces, brownies, muffins etc. Compatibilizamos la reducción de azúcar con la actividad de agua, esponjosidad, perfil de dulzor y sabor del producto.

Contiene:
Naturalysa

SWT #8: Malvaviscos

Ya sea para reducciones parciales o completas, te proponemos una estructura de formulación para eliminar el azúcar, mantenido el nivel de aireado, perfil e intensidad de dulzor. Y garantizamos la estabilidad del gel en el tiempo.

Contiene:
Stevia Pure, Naturalysa OFP

SWT #9: Chocolate

Soluciones para chocolates bitter y chocolates de leche, reduciendo azúcar y calorías. Aseguramos estabilidad en el tiempo, estructura, brillo y perfil limpio de dulzor.

Contiene:
Naturalysa CRSOL

SWT #10: Spreds Avellana y Cacao

Proponemos soluciones libres de azúcar, para el perfil de spread que requieras. Proporcionamos reducciones de hasta 40% de calorías.

Contiene:
Naturalysa CRSOL

SWT #11: Cacao en Polvo

Sin cambiar el perfil de solubilidad, sabor, color y dulzor; te permitimos reducir calorías y al mismo tiempo resaltar el sabor del cacao. Aportamos reducción desde un 30% hasta 100% de azúcar, y hasta un 70% en la reducción de calorías.

Contiene:
Naturalysa Choc

SWT #12: Helados

Reducción de azúcar sin afectar la estabilidad de cristales, aireación e indulgencia de un helado. Te ofrecemos soluciones de hasta 50% en reducción de azúcar sin alterar el perfil organoléptico y el carácter natural del helado.

Contiene:
Stevia Pure, Naturalysa CRSOL