"Somos diseñadores de dulzor.Tomamos la dulzura de la naturaleza,la combinamos creativamente y creamos dulzores únicospara el proyecto que tengas por delante"

En SWT, creemos que es clave mantener un sistema de colaboración con nuestras comunidades, facilitando la producción de la stevia en regiones locales de todo el continente americano, y asegurando que nuestras cadenas de suministro procedan de empresas locales.

Recientemente, se ha convertido en una realidad comercial la posibilidad de producir moléculas de dulzor mediante microorganismos modificados genéticamente que utilizan azúcar y derivados del maíz como fuente de carbono. Bajo este modelo, el cultivo de stevia podría ser totalmente sustituido. Prescindir del cultivo de la stevia para obtener glicósidos de esteviol a partir de cultivos tradicionales nos parece una decisión importante que probablemente determinará el futuro de nuestra industria. En última instancia, esto nos obliga a decidir si creemos que la biodiversidad es importante, o si la comodidad de seguir cultivando productos rentables (como el trigo, la soya y el azúcar) justifica el daño a largo plazo, si con ello se obtienen las mismas ventajas de siempre para los consumidores y los productores.