Al enfrentarnos al papel en la lucha contra el cambio climático, te has preguntado:

¿Cuán eficiente y beneficioso es destinar una hectárea de cultivo a un endulzante?

¿Es bueno para el ambiente, es bueno para nuestra salud?

¿Debemos promover la diversidad de cultivos o intentar obtener todos los ingredientes desde un puñado de mono-cultivos?

¿Qué cultivos representan una oportunidad para la diversificación? ¿Cuáles son los servicios anexos que aporta cada uno de esos cultivos?